درجه آسیاب مخصوص هر دستگاه دم آوری

چگونه قهوه ام را آسیاب کنم؟ چه تجهیزاتی نیاز دارم؟ چه سطح آسیاب؟ برای آماتورها مثل جهنم و برای افراد قهوه ساز بهشت ​​است. عمدتاً به این دلیل که به معنای یک روش اندازه‌گیری قابل کمیت بیشتر و یک روش دیگر برای خرج کردن پول نقد در ابزار دیگری است.کافه رستری زمان بهترین دان قهوه  و تجهیزات ، را با بهترین کیفیت رست ارائه می کند. برای خرید اینترنتی قهوه بر روی لینک زیر کلیک کنید:

خرید قهوه

از نظر تجهیزات، ممکن است مجبور شوید آن چرخ تیغه ای را که از قدیم گرفته اید را تعویض کنید. مقداری که خرج می کنید بستگی به نوع قهوه ای دارد که درست می کنید.

قهوه قطره ای خیلی سخت نیست و 50 دلار یا بیشتر باید آسیاب خوبی بتوانید تهیه کنید. فرنچ پرس به یک آسیاب درشت مداوم نیاز دارد، اما برای چیزی که هم برای فرنچ پرس و هم برای دریپ به خوبی کار می کند، نباید بیش از 100 دلار یا بیشتر هزینه کرد . حالا اگر اسپرسو می‌خورید و می‌خواهید آن را درست انجام دهید، چیزی در محدوده 250 تا 400 دلار خواهید دید. بیشتر این آسیاب‌ها برای قهوه ترک یا قهوه یونانی که بهترین آسیاب هستند به خوبی کار می‌کنند.

برای شروع به 7 سطح آسیاب قهوه  اشاره می کنیم. مطمئناً، در عمل احتمالاً سطوح بیشتری از آن وجود دارد، اما این به شما نشانه‌های بصری می‌دهد، بنابراین می‌توانید از نزدیک بودنتان مطمئن باشید. این مقاله از عکس های با کیفیت بالا از قهوه آسیاب شده در برابر نیکل ایالات متحده برای توضیح بصری این اصطلاحات استفاده می کند. برای کسانی که خارج از ایالات متحده هستند، سکه زیر 21.21 میلی متر قطر و 1.95 میلی متر ضخامت دارد.

آسیاب درشت اضافی

آبجو سرد، مانند تادی برویر .

برای روش‌های دم‌آوری سرد از آسیاب قهوه اضافی درشت استفاده می‌شود.

آسیاب درشت
 فرنچ پرس
کلور

Coarse Coffee Grind بیشتر برای قهوه فرنچ پرس استفاده می شود.

آسیاب متوسط ​​درشت
کافه سولو بروئر
قهوه ساز کمکس

آسیاب قهوه متوسط ​​درشت در دستگاه های تخصصی مانند Cafe Solo و Chemex Brewers استفاده می شود.

آسیاب متوسط
قطره چکان (مانند Bunn، Newco، Fetco)

آسیاب قهوه متوسط ​​در روش های دم آوری قطره ای استفاده می شود.

آسیاب متوسط ​​و ریز

مخروط های پورور (مانند The Clever Coffee Dripper ، The Bonavita Immersion Coffee Dripper )
سایفون

آسیاب قهوه متوسط ​​ریز برای مخروط های پورور، قهوه ساز های  خلاء و قهوه ساز سایفون استفاده می شود.

آسیاب خوب
اسپرسو
اسپرسو اجاق گاز / موکاپات

آسیاب خوب قهوه برای اسپرسو استفاده می شود.

آسیاب ریز اضافی
قهوه ترک (ایبریک)

برای قهوه ترک از Extra Fine Coffee Grind استفاده می شود.

AeroPress
مقاله ما The Upside Down AeroPress Tutorial به این موضوع می‌پردازد که چگونه آن قهوه می‌تواند از سطوح مختلف آسیاب استفاده کند.

نتیجه
سطوح آسیاب ارائه شده در اینجا فقط برای این است که شما را وارد میدان توپ کند. مطمئناً برای بدست آوردن طعم دلخواه خود، با افزایش های کوچک آزمایش کنید. اسپرسو احتمالاً مهم ترین خواهد بود، زیرا اسپرسو دنیای کوچکی از قهوه است و تحت فشار است، بنابراین کوچکترین تغییر در آسیاب می تواند نتیجه قابل توجهی در فنجان داشته باشد.

یادداشت سردبیر: این مقاله در ابتدا در آوریل 2022 منتشر شد. در نوامبر2022  بازنویسی شد و عکس‌های جدیدی گرفته شد.

منبع : عکس های اصلی کارل ملویل از مقاله 2003