خرید فرنچ پرس -انتخاب مناسب

از زمانی که اولین نسخه این مقاله چندین سال پیش منتشر شد، چشم انداز گزینه های فرنچ پرس تغییر کرده است. در آن زمان، اکثر گزینه های فرنچ پرس برای فروش در کافی شاپ ها، اندازه های مختلفی از یک قابلمه پرس شیشه ای یا پلاستیکی مشابه داشتند. امروزه گزینه های بسیار بیشتری وجود دارد.

با وجود اینکه گزینه های بیشتری وجود دارد، من هنوز در مورد تمام تصمیمات مربوط به تجهیزات قهوه معتقدم، انتخاب یک فرنچ پرس یکی از ساده ترین آنهاست . برای این مقاله، انواع فرنچ پرس را به چهار گروه مجزا تقسیم کردم: جنگجوی جاده، مسافر، فن های شیشه ای و فن های فولاد ضد زنگ.

کافه رستری زمان بهترین دان قهوه  و تجهیزات ، را با بهترین کیفیت رست ارائه می کند. برای خرید اینترنتی قهوه بر روی لینک زیر کلیک کنید:

خرید قهوه

برای حدود یک دهه من تقریباً به طور انحصاری با فرنچ پرس سروکار داشتم. من دو نوع فرنچ پرس مختلف در خانه داشتم. یکی از آنها یک فرنچ پرس بزرگتر بود که وقتی مهمان می آمدند از آن استفاده می کردم. من یک فرنچ کوچکتر هم داشتم که مورد استفاده روزمره من بود. من همچنین برای زمانی که در دفتر قهوه دم می کردم یک فرنچ پرس ارزان روی میزم داشتم.

علیرغم تفاوت‌هایشان، قهوه‌ای که دم کرده‌اند طعم تقریباً یکسانی داشت. چیزی که من بعد از چند هزار بار دم کردن با دم‌سازهای مختلف فرنچ پرس یاد گرفتم این است که تا زمانی که درزگیر فیلتر محکم بود، هیچ‌یک از فرنچ پرس قهوه‌ای بهتر از دیگری درست نکرد . استفاده از قهوه بهتر، آسیاب مداوم تر، یا تغییر نسبت قهوه به آب بسیار مهم تر خواهد بود. بنابراین اگر در حال حاضر یک فرنچ پرس فعال دارید و نتایج را دوست ندارید، ابتدا به مقاله عیب یابی قهوه با فرنچ پرس بروید قبل از اینکه کارت اعتباری خود را برای خرید یک فرنچ پرس جدید بیرون بیاورید.

1) جنگجوی جاده

برای «جنگجوی جاده»، به دنبال یک لیوان سفری همه کاره فرنچ پرس باشید. شما قهوه را درست در لیوان دم می کنید. خیلی نرم. یک عدد خوب در جا نوشیدنی ماشین شما جا می شود. من از این فرنچ ها بدم می‌آمد، زیرا مهر و موم‌ها هرگز آنقدر عالی نبودند و مقداری از قهوه بیش از حد استخراج می‌شد و سپس تفاله‌ها با عصاره قهوه مخلوط می شدند . نکته بعدی که می دانم تفاله های قهوه را بیرون می ریزم.

خوشبختانه Bodum مشکل را حل کرده است. آنها یک فرنچ پرس مسافرتی دارند که نه تنها تفاله ها را پایین نگه می دارد، بلکه قهوه را نیز گرم نگه می دارد. فقط مطمئن شوید که از دستور تهیه شده استفاده کنید و آن را با قهوه آسیاب شده زیاد اضافه نکنید.

فنجان قهوه و چای فرنچ پرس مسافرتی با عایق استیل ضد زنگ

نقطه ضعف این روش این است که در سفر خود به بیش از 15 اونس قهوه نیاز داشته باشید. در این صورت، با چیزی بزرگتر در خانه دم کنید و سپس به دنبال محلول قمقمه باشید.

2) مسافر

اگر قرار است این فرنچ پرس باشد که برای مسافرت یا کمپینگ از آن استفاده می کنید، مهم ترین ویژگی آن قابل حمل بودن و دوام است. شما نمی خواهید در تعطیلات خود تکه های شیشه شکسته را از چمدان خود بیرون بیاورید. اگر به تنهایی سفر می کنید، توصیه دم آوری قهوه را در بخش Road Warrior در نظر بگیرید. با این حال، اگر می خواهید در حین نشستن در کنار آتش، قهوه بیشتری بنوشید، به یک فرنچ پرس با حجم بالاتر نیاز دارید.

GSI Outdoors یک فرنچ پرس سبک وزن 50 اونسی ساخته شده از پلاستیک بدون BPA می سازد. من عاشق آستین عایق هستم ، که این قهوه ساز  را می پوشاند. این به گرم نگه داشتن قهوه برای مدت طولانی تری کمک می کند.

قهوه ساز پرس جاوا GSI Outdoors

3) طرفداران پرس شیشه ای

اکنون که نیازهای 1 و 2  را پوشش داده‌ایم، اجازه دهید وارد خانه شویم و یک فرنچ پرس ایده‌آل را برای آشپزخانه یا اتاق استراحت خود انتخاب کنیم. در این مرحله، می‌توانیم روی تصمیم‌گیری بین تولیدکنندگان شیشه یا فولاد ضد زنگ تمرکز کنیم.

به طور غریزی، اکثر مردم ظاهر یکی را بر دیگری ترجیح می دهند، اما اگر تصمیم نگرفته اید سوالات زیر را از خود بپرسید.

1) آیا دوست دارید هنگام دم کردن قهوه آن را ببینید؟ دیدن آن روی پیشخوان و تماشای پایین آمدن پیستون به داخل دم. اگر چنین است، پس به سراغ شیشه بروید.
2) شیشه می تواند بشکند و خواهد شکست. من تا به حال چند شکستن را دیده ام . اما گزینه های شیشه ای با قاب های محکم و محافظ تر وجود دارد. اگر گربه یا کودک شما فرنچ پرس استیل ضد زنگ شما را از پیشخوان بکوبد، متلاشی نمی شود.
3) آیا برای نوشیدن قهوه خود زمان زیادی صرف می کنید؟ در این صورت مدل های فولادی ضد زنگ گرما را مدت بیشتری حفظ می کنند. بیشتر در مورد آن در بخش بعدی.
برای من، مدل فرنچ پرس شیشه ای کامل، پایه ای ثابت و فریم محکمی خواهد داشت. من واقعاً ظاهر و احساس Ecooe Borosilicate را دوست دارم . دارای پایه محکمی است که پیشخوان را می گیرد. این برای مواقعی مهم است که به طور تصادفی خیلی ریز آسیاب می کنید و مجبور می شوید با مقداری نیرو به پایین فشار دهید.

قهوه ساز فرنچ پرس شیشه ای بوروسیلیکات Ecooe شیشه ای استیل ضد زنگ با 4 فیلتر، 600 میلی لیتر

بوروسیلیکات Ecooe هر بار 20 اونس قهوه درست می کند. اگر به حجم بیشتری نیاز دارید چه؟ Bodum Brazil در دو مدل 34 اونس و 51 اونس عرضه می شود. من پایه پلاستیکی تخت برزیل را به مدل Chambord با قاب فلزی ترجیح می دهم . نه تنها برزیل هزینه کمتری دارد، بلکه یک بار پای فلزی در یک Chambord شکسته شد که باعث شد فرنچ پرس من بی استفاده یا ناامن شود.

مطبوعات فرانسه Bodum برزیل

4) فن های فرنچ پرس استیل

قهوه های فرنچ پرس استیل ضد زنگ دو مزیت نسبت به مدل های شیشه ای دارند. آنها نمی توانند خرد شوند و گرما را بهتر حفظ می کنند. اگر تمام قهوه خود را به محض اتمام دم کردن قهوه سرو کنید، حفظ حرارت مهم نخواهد بود. با این حال، اگر دوست دارید تجربه قهوه خود را طولانی تر کنید و می خواهید قهوه تان داغ بماند، فولاد ضد زنگ یک گزینه عالی است. نمودار زیر را ببینید.

این نمودار میزان حفظ حرارت یک فرنچ پرس فولادی ضد زنگ را با یک فرنچ پرس شیشه ای مقایسه می کند. ما برای این تست از مدل Tabletop استفاده کردیم. سایر مدل های فولاد ضد زنگ نیز باید گرما را به همان اندازه حفظ کنند. یک نکته من این است که قهوه را قبل از دم کردن با آب داغ بشویید.

چند گزینه فرنچ پرس از فولاد ضد زنگ وجود دارد. Bruhen طراحی نرمی دارد و مقرون به صرفه تر از Frieling است. همچنین می تواند 32 اونس قهوه دم کند و منحنی حفظ حرارت مشابه مدل Planetary Design در نمودار بالا دارد.

قهوه ساز فرنچ پرس استیل بزرگ Bruhen

اگر یک فرنچ پرس با رنگ روشن تر می خواهید، به مدل های پرس رومیزی توسط Planetary Designs نگاه کنید. آنها در طیف گسترده ای از رنگ ها مانند سیاه و سفید، استیل برس، قرمز سیب آب نباتی، موکا و چای سبز وجود دارند.

قهوه ساز و چای ساز رومیزی فرنچ پرس

نتیجه

ببینید که چقدر آسان است؟ بر خلاف یک دستگاه اسپرسوساز، که تحقیق در مورد آن ممکن است بیشتر از ماشین اسپرسو طول بکشد، انتخاب فرنچ پرس مناسب بسیار ساده است و بیشتر آنها ارزان هستند، بنابراین حتی اگر دستگاهی را که خریداری کرده اید دوست نداشته باشید، همیشه می توانید یک دستگاه دیگر بخرید.